月子餐，朱古力到底可不可以吃？

月子餐，朱古力到底可不可以吃？

朱古力牛奶鸡蛋羹

草草啖盐说蜜

说天地美食，谈家乡风味

泉州人坐月子很有讲究，有许多专用美食。

老一辈泉州人说，女人坐月子不能喝白开水，白开水性凉，不适合月子里的女人，坐月子讲究热补，所以一个月子里产妇口渴了，是不能喝白开水。

那喝啥？龙眼干、荔枝干、党参、黄芪、黑枣、红枣和姜母等一起熬煮，前十四天熬煮得稀，十四天过后，那就得熬得浓稠。一个月子就从这杯滋补的水开始。

我曾经介绍过麻油姜爆鸡蛋面线，这是最常见的月子里的点心餐。主要食材是鸡蛋和面线，辅助是麻油老姜，煎熟，香脆辣咸，味道很赞。详情请看我的文章《大姨妈餐，分分钟让你藐视容嬷嬷》。

麻油姜爆鸡蛋面线和红糖红枣汤

姜粿是泉州女人最熟悉的月子餐大姨妈餐了，《姜粿，水当当闽南女人的护宫神物》，因为对女人特别友好。

姜粿

一个月子基本都以麻油和老姜为辅助材料，然后衍生出许多美味，比如《麻油爆炒猪腰，不腥不臊不柴，泉州老阿姨有诀窍》、《姜爆麻油乌鸡，女人月子里的美味，泉州老阿姨做的，连汤都不剩下》，是不是都耳熟能详？

麻油爆炒猪腰

姜爆麻油乌鸡

如果你是一名纯正的泉州女人，还有一样食物应该懂，那就是朱古力。

菲律宾老顺德的朱古力，又名芝龟力，说是月子里热补的食材，几乎每一位泉州产妇都要吃，我是很喜欢芝龟力的，但对于月子里能不能吃芝龟力，我真的很怀疑，于是我做了一番了解。

朱古力就是巧克力，翻译不同而已，但朱古力不是咖啡，朱古力主要原材料是可可豆，而咖啡主要原材料是咖啡豆。

可可豆和咖啡豆的分别来自不同的树，可可豆来自可可树，原产地美洲热带；咖啡豆来自咖啡树，原产地在非洲的埃塞俄比亚；可可豆宛如橄榄球一般大，咖啡豆就如我们平常的豆子一般大小。

朱古力对胃液中的蛋白质分解酵素具有活化性的作用，可帮助消化，所以老泉州人说：朱古力养胃。

朱古力被专家们称之为助产大力士，孕妇在临产前如果适当吃些朱克力，可以得到足够的力量促使子宫口尽快开大，顺利分娩，所以广受孕妇的欢迎。

但是，朱古力含有可可碱，可可碱会损伤神经系统和心脏，并使肌肉松弛，排尿量增加。如果在月子里吃，可可碱会通过母乳被婴儿吸收，并在婴儿体内蓄积，使婴儿消化不良，睡眠不稳，哭闹不停。

我们不能因为朱古力的热补效应，就忽视了可可碱对婴儿的损害，个人建议月子餐还是慎吃朱古力！

不过，朱古力确实是女人的菜，朱古力含丰富铜质，能帮助身体制造红血球，红血球将氧分带到身体各个细胞，细胞活跃了，皮光肉嫩，精力充沛，延缓衰老。

今天我们就来做一道泉州女人很喜欢的朱古力牛奶鸡蛋羹。

菲律宾老顺德朱古力1块、纯牛奶1瓶、鸡蛋1颗。

个人不喜欢加糖，如果想让口味更佳，建议加点白砂糖。

1、奶锅中倒入纯牛奶；

加入朱古力1块；

一起融化，煮至沸，要边搅边观察，牛奶很容易沸锅。

2、打入一颗鸡蛋，搅拌均匀，一起煮开便可起锅。

超级简单，又超级美味，泉州女人特别喜欢的热补食材，作为平常美容养颜餐可以，但要是月子餐，个人还是不建议，虽然是泉州人的传统月子餐，但传统的不一定是正确的，大伙还是科学对待。

草草啖盐说蜜，谈三餐美食，讲四方风情，看似草草，却是人间百味。

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