“美丽太后·美味农家”第三届太后民俗美食季

美丽太后美味农家第三届太后民俗美食季 4月24日,平谷区王辛庄镇举办主题为美丽太后美味农家的第三届太后民俗美食季活动,经过前期的预选,产生的14户太后民俗接待户现场进行特色美食制作比拼,争夺特色美食金奖。本次太后民俗美食季以粗粮细作为主题,活动包括美食大赛、辽金文化展、太后文化展、民俗文化展和原创文艺演出等内容。美食季启动后,市民出游平谷走进太后村,不仅能品尝到众多富有特色的民间杂粮美食,还能拾阶而上徒步体验辽金文化、绿色山野,呼吸清新空气,感受乡村慢生活。比赛中,参赛者多以家庭为单位,大哥大嫂们讲的是创新和营养均衡,大妈大爷们多是遵循传统,举手投足间显得稳健扎实,色香味,中规中矩,在家人和围观游客的加油声中,大家都使出了浑身解数。伴着阵阵诱人香味,特色煎饼、发糕、三色饺子、野菜馅饽饽、窝头、高粱米饭等美味菜品逐个出锅,让人垂涎欲滴。此次比赛邀请的三位专业美食评委从色、香、味、特色等方面对参赛美食进行综合打分,评出7类特色美食金奖,现场颁发奖牌。王辛庄镇太后村是距离平谷城区最近的市级民俗旅游村,2003年开始,依托优越的地理位置,村里大力发展民俗旅游产业。目前,累计发展民俗接待户30余家,相继推出了太后煎饼、太后大饼、柴锅馅饽饽、柴锅肉饼、炖柴鸡和山野菜为主要特色的农家饭菜,受到广大市民朋友的一致好评。据了解,王辛庄镇是著名的轩辕石之乡,是平谷区主要大桃产区,是平谷城北湿地公园所在地,自然、生态、休闲条件优越,拥有6万亩浅山,2万亩桃园,书法、绘画、文艺创作等文化活动丰富,且文化底蕴深厚。目前,王辛庄镇正在围绕平谷区委区政府美丽乡村发展战略,按照生态立镇、项目强镇、文化兴镇的工作思路,以太后民俗旅游为龙头,着力打造北部浅山地区文化旅游带和乡村文化体验区。在镇里支持和统筹下,太后村连续三年举办太后民俗美食季活动,旨在通过切磋交流厨艺,互通有无,开阔眼界,不断丰富民俗餐饮接待服务内容,提升水平,满足更多游客的多样化需求,为2020年在平谷举办的世界休闲大会积累经验,营造氛围。
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