一个人的火锅-食材好还丰盛
发布时间:2022-07-07 00:50:36
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来源:灯罩厂家
一个人的火锅食材好还丰盛
火锅是最快速简单的料理,也可以说是很难失败的料理。
小编熟练地在厨房洗菜、备料,神情专注地将每一项食材准备好。
把精神集中在料理中可以忘却日常工作的繁忙,用属于自己的节奏掌握厨房的一切。
因为做喜欢的事,呈现「心流状态」,忘却劳累就能提升生活中幸福感!
好食材是关键,一个人也要吃得健康丰盛
好吃的火锅只要掌握3个秘诀:汤头、配料、沾酱,琪君用白芝麻油炒香洋葱,作法类似石头火锅,汤头就搞定了!再将盐麴腌渍过的鸡腿肉放入煎成焦黄,他强调拌炒之后产生梅纳反应1,让鸡腿皮裹上漂亮焦色与增添风味。而且一锅到底,掌握精简、省器具的烹饪原则,饭后不需要洗太多碗盘。
香气是我在料理时会注重的点。
选用干燥菇与火锅同煮,将泡过水的干燥菇拧干后入锅干煎至散发香气,并加入适量芝麻油翻炒至表面微酥黄,先干煎后煮汤,可将菇类的味道更加提升出来。
而无论是猪肉片或鸡肉块一定会略作腌制、煎香再入锅,火锅对我来说一定要有的配料就是菇类、豆腐、蔬菜。
小编认为使用好的食材就是成功的关键,「好吃加好吃,一定会好吃,所以市场上买的好料加进去就对了!
仔细地将火锅料摆盘入锅,一个人吃火锅有一个重点,就是摆盘要有美感,因为相机要先吃,到朋友圈更有满足感。
以芝麻油干煎干燥菇,逼出香气,加入火锅让汤头更有层次。
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