免炒素什锦的做法-【资讯】

“素什锦是一款食材丰富，营养全面，清淡爽口的养生保健菜品。下酒配饭都很不错。我这款素什锦的制作方法是将时蔬煮熟后加简单的调料拌至而成，因为免去了入油锅炒的过程，也更加健康。”食材明细主料花生米80g黄瓜80g香菇50g胡萝卜60g芹菜60g菜花100g辅料芝麻油适量盐适量味精适量清淡口味其他工艺数小时耗时普通难度免炒素什锦的做法步骤1花生米提前泡发后入锅煮熟。 2食材摘洗干净。 3菜花掰成小朵入锅焯熟。 4胡萝卜、芹菜切成片。 5胡萝卜、芹菜入锅焯熟。6香菇入锅焯。 7黄瓜切成片。 8焯好的香菇切成块。 9除黄瓜以外的所有食材置于同一容器中，加盐拌均匀。10 加味精拌均匀。 11加芝麻油拌均匀。12 最后加黄瓜搅拌均匀装盘享用。小窍门1、食材焯熟后趁热加盐与味精搅拌，否则盐与味精不好溶解。

2、黄瓜要待其它食材凉后再加，以保证黄瓜的清香。

3、食材种类可以依据个人的偏爱调整。

来自 美食天下 尔东叶 的作品使用的厨具：煮锅所属分类：热菜家常菜秋季食谱冬季食谱

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